Gratin rhubarbe et noix

Tarte asperge, amande et comté par Eric Guérin

Salade rhubarbe-fraise et fromage blanc

Verrine pêche, fraise et pesto de menthe

Papillotes de pavés de turbot aux agrumes

Minibrochettes de pétoncles au beurre d'orange

Tomates farcies à la pannacotta au parmesan, cœur coulant poivron et framboise

Parmentier de restes de gigot d'agneau aux panais et céleri

Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)

Sardines aux pommes de terre, crème à la ciboulette

Anneaux de calamar au vin rouge

Huîtres chaudes aux légumes et curry