Cevapcici with Ajvar (Balkan sausage with Aubergine and Pepper Dip)

Cevapcici with Ajvar (Balkan sausage with Aubergine and Pepper Dip)

4.1 7 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 2u.

4 portions

Ingrediënten

Ajvar

red peppers halved, deseeded
4
aubergines halved
2
onions quartered
50 g
lemons juice only (approx. 60 g)
2
fresh flat-leaf parsley
20 g
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
⅛ tsp

Cevapcici

garlic cloves to taste
3 - 5
onions quartered
75 g
beef mince broken up
450 g
pork mince broken up
250 g
lamb mince broken up
200 g
sweet paprika
2 tsp
bicarbonate of soda
1 tsp
fine sea salt
1 ½ tsp
ground black pepper
1 tsp
frying oil
2 Tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 4 portions

Eiwitten 188 g

Calorieën 9608 kJ / 2298 kcal

Vetten 123 g

Koolhydraten 53 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

croatian cuisine 8 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Mushroom Pâté

1 godz. 30 min

Sous-Vide Turkey Breast (Metric)

3 godz.

Beef Tartare with Capers, Red Onion, Sun-dried Tomatoes and Aïoli

1 godz.

Sous-vide Pork Loin, Pears and Chocolate Sauce

2 godz. 55 min

Meat Stock Paste

45 min

Hummus

5 min

Tzatziki

20 min

Courgette side dish

30 min

Turkey roulades with minted pea mash

35 min

Tzatziki

20 min

Pork Cannelloni with Vegetable Sauce

1 godz.

Pork with Broccoli Pesto and Flatbreads

40 min