Kürbisbrote mit Kirschen

Kürbisbrote mit Kirschen

4.5 12 beoordeling

Voorbereiding. 1u.

Totaal 15u. 40min

2 Stück

Ingrediënten

Weizensauerteig

Wasser
150 g
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
15 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
150 g

Vorbereitung

Wasser
400 g
Kürbisfleisch (z.B. Hokkaido oder Butternut, siehe Tipp), in Stücken
180 g

Quellstück

Kirschen, getrocknet
50 g
50 g Cranberrys, getrocknet
Wasser zum Einweichen
30 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
170 g
frische Hefe
5 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
400 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
100 g
Honig
20 g
Salz (ca. 15 g)
2 ½ TL

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 36 g

Calorieën 5334 kJ / 1323 kcal

Vetten 5 g

Vezels 17.4 g

Koolhydraten 263 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Brot backen 70 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Nussknacker

Nussknacker

15 h 30 min

Möhren-Körner-Brote

Möhren-Körner-Brote

15 h

Müsliweckerl

Müsliweckerl

15 h 30 min

Joghurtbrot

Joghurtbrot

14 h 50 min

Oberländer

Oberländer

14 h 30 min

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

20 h 10 min

Weißbrot

Weißbrot

15 h

Kosaken-Doppelbrot

Kosaken-Doppelbrot

14 h 30 min

Kartoffel-Walnuss-Brot

Kartoffel-Walnuss-Brot

15 h 40 min

Norddeutsches Kürbisbrot

Norddeutsches Kürbisbrot

3 h 15 min

Körnerbrötchen mit Erdnüssen

Körnerbrötchen mit Erdnüssen

3 h 40 min

Dinkelbrot mit Kürbiskernen

Dinkelbrot mit Kürbiskernen

15 h 45 min