Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Kosaken-Doppelbrot

Kosaken-Doppelbrot
4.8 185 beoordelingen
Voorbereiding. 30min
Totaal 14u. 30min
1 Stück
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Roggensauerteig
  • Wasser
    330 g
  • Anstellgut (Roggensauerteig)
    15 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    255 g
Quellstück
  • Roggenkörner
    170 g
  • Wasser
    255 g
Hauptteig
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    85 g
  • frische Hefe
    15 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
    255 g
  • Dinkelmehl Type 630
    170 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Öl zum Einfetten

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 86 g
Calorieën 12102 kJ / 2990 kcal
Vetten 12 g
Vezels 70.3 g
Koolhydraten 571 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Brot backen 70 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Marzipan-Rohmasse

4.9(176)

1hod. 10min.

Roggenbrötchen mit Espresso

4.1(34)

2hod.

Zwirbel-Graubrot

4.4(137)

16hod.

Oberländer

4.6(89)

14hod. 30min.

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

4.2(56)

20hod. 10min.

Weizenbier-Brot mit Koriander und Kümmel

4.6(114)

5hod. 45min.

Möhren-Körner-Brote

4.6(73)

15hod.

Kartoffel-Walnuss-Brot

4.8(434)

15hod. 40min.

Kommissbrot

4.6(224)

15hod. 30min.

Rundes Kümmelbrot aus dem Topf

4.8(825)

7hod.

Dinkel-Seelen

4.5(98)

9hod.

Weizen-Roggen-Brötchen

4.7(242)

2hod. 15min.