Zoeken
Kosaken-Doppelbrot

Kosaken-Doppelbrot
4.8 160 beoordelingen
Voorbereiding. 30min
Totaal 14u. 30min
1 Stück
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Roggensauerteig
  • Wasser
    330 g
  • Anstellgut (Roggensauerteig)
    15 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    255 g
Quellstück
  • Roggenkörner
    170 g
  • Wasser
    255 g
Hauptteig
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    85 g
  • frische Hefe
    15 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
    255 g
  • Dinkelmehl Type 630
    170 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Öl zum Einfetten

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 86 g
Calorieën 12102 kJ / 2990 kcal
Vetten 12 g
Vezels 70.3 g
Koolhydraten 571 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Brot backen 70 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Bauernbrot

Bauernbrot

4.3(565)

16u. 15min

Roggensauerteig

Roggensauerteig

4.8(305)

96u. 20min

Buttermilchbrot

Buttermilchbrot

4.1(345)

18u.

Oberländer

Oberländer

4.6(77)

14u. 30min

Zwirbel-Graubrot

Zwirbel-Graubrot

4.4(119)

16u.

Roggen-Schmalz-Brot

Roggen-Schmalz-Brot

4.5(104)

16u. 10min

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

4.5(67)

16u. 40min

Wachauer Laberl

Wachauer Laberl

4.7(160)

15u. 20min

Roggenmischbrot ohne Hefe

Roggenmischbrot ohne Hefe

4.7(312)

16u. 45min

Kommissbrot

Kommissbrot

4.6(204)

15u. 30min

Gewürzbrot

Gewürzbrot

4.7(296)

16u. 30min

Kräuter-Roggen-Mischbrot

Kräuter-Roggen-Mischbrot

4.7(172)

14u. 30min