Rundes Kümmelbrot aus dem Topf

Rundes Kümmelbrot aus dem Topf

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Voorbereiding. 20min

Totaal 7u.

15 Scheiben

Ingrediënten

Öl und etwas mehr zum Einfetten
10 g
Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bestäuben
400 g
Roggenkörner
150 g
Hefe (10 g)
¼ Würfel
Wasser
320 g
Salz
2 TL
Honig
1 TL
Apfelessig
20 g
Kümmel, gemahlen
1 TL
Kümmelsamen nach Geschmack, und etwas mehr zum Bestreuen
2 - 3 TL
grobes Meersalz zum Bestreuen

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Scheibe

Eiwitten 4 g

Calorieën 553 kJ / 72 kcal

Vetten 1 g

Vezels 2.5 g

Koolhydraten 26 g

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