Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Oberländer

Oberländer
4.6 80 beoordelingen
Voorbereiding. 35min
Totaal 14u. 30min
20 Scheiben
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Roggensauerteig
  • Wasser
    65 g
  • Anstellgut (Roggensauerteig)
    10 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    50 g
Weizensauerteig
  • Wasser
    200 g
  • Anstellgut (Weizensauerteig)
    30 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    200 g
Hauptteig
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    150 g
  • frische Hefe
    5 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
    300 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
    100 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Öl zum Einfetten

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 Scheiben

Eiwitten 4 g
Calorieën 479 kJ / 128 kcal
Vetten 0 g
Vezels 1.6 g
Koolhydraten 24 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Brot backen 70 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Kosaken-Doppelbrot

4.8(173)

14h 30min

Roggen-Schmalz-Brot

4.4(108)

16h 10min

Apfel-Weizensauerteig

4.3(101)

48h 20min

Roggensauerteig

4.8(321)

96h 20min

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

4.2(50)

20h 10min

Zwirbel-Graubrot

4.4(127)

16h

Kräuter-Roggen-Mischbrot

4.7(187)

14h 30min

Wachauer Laberl

4.7(176)

15h 20min

Buttermilchbrot

4.1(365)

18h

Kommissbrot

4.6(219)

15h 30min

Roggenmischbrot ohne Hefe

4.7(336)

16h 45min

Gewürzbrot

4.7(311)

16h 30min