Bergisches Urbrot

Bergisches Urbrot

4.3 46 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 17u.

16 Scheiben

Ingrediënten

Poolish

Wasser
175 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Dinkelmehl Type 630
175 g

Hauptteig

Weizenkörner
200 g
Wasser kalt
175 g
Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bemehlen
120 g
Öl zum Einfetten
Salz (10-12 g)
2 TL
frische Hefe
5 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 Scheibe

Eiwitten 4 g

Calorieën 458 kJ / 110 kcal

Vetten 1 g

Vezels 2.4 g

Koolhydraten 21 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Rock deinen Ofen! 24 recepten
Duitsland

THERMOMIX® Magazin 1/2019 44 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Dunkles Landbrot

3 Std.

Buttermilchbrot

18 Std.

Bierbrot

2 Std.

Kommissbrot

15 Std. 30 Min

Skandinavisches Roggenbrot

27 Std.

Oberländer

14 Std. 30 Min

Einfaches Mischbrot

3 Std. 40 Min

Möhren-Körner-Brote

15 Std.

Dunkles Landbrot

4 Std.

Graubrot

2 Std.

Weizen-Roggen-Brot aus dem Römertopf

1 Std. 30 Min

Schweizer Bauernbrot

7 Std.