Süßkartoffel-Blätterteig-Ecken

Name: Süßkartoffel-Blätterteig-Ecken
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 Stück
Ingredients: 500 g Wasser; 250 g Süßkartoffeln; 50 g Zwiebeln; 3 Scheiben Ingwer, frisch; ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen; ½ TL Koriander, gemahlen; 15 g Rapsöl; 1 TL Limettenschale, gerieben; 7 Stängel Koriander, frisch; 1 EL Joghurt; ½ - ¾ TL Salz; 1 Packung Blätterteig; 1 Ei; Sesam

4.5 (16 beoordelingen)

Gratis aanmelden

Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 20min

Totale tijd 50min

Portie 15 Stück

Ingrediënten

500 g Wasser
250 g Süßkartoffeln, geschält in Stücken (4 cm)
50 g Zwiebeln, halbiert
3 Scheiben Ingwer, frisch (1-2 mm), grob gehackt
½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
½ TL Koriander, gemahlen
15 g Rapsöl
1 TL Limettenschale, gerieben
7 Stängel Koriander, frisch, Blättchen abgezupft
of 7 Stängel Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
1 EL Joghurt
½ - ¾ TL Salz, nach Geschmack
1 Packung Blätterteig
1 Ei, verquirlt zum Bestreichen
Sesam, weiß oder schwarz zum Bestreuen

Voeding: per 1 Stück
Calorieën: 470 kJ / 112 kcal
Eiwitten: 2 g
Koolhydraten: 11 g
Vetten: 7 g
Vezels: 1 g