Pork and gravy with red wine cabbage

Pork and gravy with red wine cabbage

4.0 54 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 10min

6 portions

Ingrediënten

pork scotch fillets (approx. 6 steaks)
700 - 800 g
salt plus extra to taste
1 ½ tsp
paprika
½ tsp
oil
1 tbsp
ground black pepper
¼ tsp
pitted prunes plus 3 extra prunes
40 g
red cabbage cut into pieces
500 g
raisins
50 g
red wine
250 g
unsalted butter
30 g
white sugar
1 tbsp
whole cloves
4
red wine vinegar
20 g
brown onion cut into quarters
200 g
garlic cloves
3
tomato paste
20 g
water
400 g
potatoes (approx. 300-350 g), peeled and cut into 3-4 cm pieces
2 - 3
dried shiitake mushrooms or dried porcini mushrooms (see Tips)
6
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 907.8 mg

Eiwitten 31.7 g

Calorieën 1562.7 kJ / 372.1 kcal

Vetten 14.4 g

Vezels 5.9 g

Verzadigd vet 5.8 g

Koolhydraten 26.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Simply Delicious 88 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Lamb fillets with pink peppercorn sauce

30 Min

Irish stew

1 Std. 30 Min

Pork in creamy Marsala wine sauce

25 Min

Beef and mushroom hot pot

2 Std.

Hunters' stew

1 Std.

Coq au vin blanc with polenta madeleines

1 Std. 45 Min

Pork and apple cider stew

1 Std. 40 Min

Warm beetroot dish

50 Min

Beef, apricot and pine nut pastilla

1 Std. 20 Min

Irish lamb stew

6 Std. 20 Min

Beef "Burgundy"

40 Min

Steamed fish fillets in a creamy leek sauce

35 Min