Seafood en papillote with saffron potatoes

Seafood en papillote with saffron potatoes

3.6 5 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 35min

4 portions

Ingrediënten

fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
water
500 g
salt
1 ½ tsp
new baby potatoes peeled and cut into halves (approx. 8)
300 g
saffron
2 pinches
firm white fish fillets (see Tips)
4
unsalted butter cut into pieces
40 g
vermouth (see Tips)
20 g
pouring (whipping) cream
20 g
frozen peas to taste
50 - 80 g
ground black pepper
2 pinches
fresh mussels debearded and cleaned (see Tips)
20

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 703.1 mg

Eiwitten 36.7 g

Calorieën 1315.5 kJ / 313.2 kcal

Vetten 12.8 g

Vezels 2.6 g

Verzadigd vet 7.3 g

Koolhydraten 11.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Meals in a Flash 91 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Chawan mushi (Japanese savoury egg custard)

35min

Yellow duck curry (Adam D'Sylva)

26u. 25min

Hearty seafood chowder

1u.

Pork ribs with black bean sauce

2u.

Chilli crab pasta

35min

Smoked trout pasta with lemon and capers

35min

Mediterranean seafood rice with chorizo

1u. 5min

Salmon and fennel risotto

30min

Asian-style mussels

30min

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35min

Steamed fish fillets in a creamy leek sauce

35min

Risotto with zucchini and prawns

1u. 15min