Sweet tamarind fish with mixed vegetables

Sweet tamarind fish with mixed vegetables

3.9 41 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

basmati rice
180 g
water
1150 g
salt
1 tsp
carrot cut into thin slices (approx. 5mm)
1
red capsicum cut into strips
½
broccoli (approx. 200 g), cut into florets
1
firm white fish fillets cut into pieces (6 cm - see Tips)
4
garlic cloves
4
eschalots
3
fresh long red chillies trimmed and cut into halves, to taste
1 - 2
fresh coriander leaves only, for garnishing
tamarind paste
40 g
fish sauce
30 g
palm sugar
45 g
cornflour
2 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1070.7 mg

Eiwitten 40.9 g

Calorieën 1696.8 kJ / 404 kcal

Vetten 3.3 g

Vezels 6.7 g

Verzadigd vet 0.9 g

Koolhydraten 56.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Meals in a Flash 91 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Open fish burgers

1u.

Dukkah eggs with asparagus and feta

30min

Cobb salad with buttermilk dressing

1u.

Spring frittata

1u. 15min

Ricotta patties with chilli lime corn

1u. 20min

Carrot, capsicum and pistachio pilaf

1u.

Koththu roti

1u. 5min

Asparagus and broad bean salad

25min

Chilli chutney quesadillas

1u.

Fennel, date and nut bread

1u. 15min

Fish with ginger lime sauce

35min

Miso fish with Asian greens

24u. 45min