Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Maltagliati
- 250 g di farina tipo 00 + q.b.
- ½ cucchiaino di sale
- 3 uova
Crema carote e speck
- 30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
- 40 g di scalogno
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di speck a listarelle (0,5 x 3 cm)
- 500 g di carote a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 250 g di acqua
- 100 g di panna da cucina
Terminare la preparazione
- foglie di salvia fresca q.b.
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 2879 kJ / 688 kcal
- Eiwitten
- 28.2 g
- Koolhydraten
- 63.3 g
- Vetten
- 35.8 g
- Vezels
- 5.6 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Nidi di spaghetti con crema di melanzane
30min
Orecchiette con crema di zucca e speck
35min
Mezze maniche con pomodorini e pesto di rucola
20min
Tagliatelle con yogurt, zucchine e zafferano
30min
Pasta caprese
20min
Trofie integrali con crema di asparagi, menta e arachidi
40min
Trofie con verdure alle erbe
40min
Pasta alla carcerata
30min
Tagliatelle verdi con stracchino, noci e pancetta
1h
Casarecce radicchio, carote e prosciutto
35min
Pasta alla ionica
30min
Maltagliati al pesto di zucchine e gamberi
50min