Nidi di spaghetti con crema di melanzane

Nidi di spaghetti con crema di melanzane

4.4 273 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 30min

4 porzioni

Ingrediënten

1 spicchio di aglio
50 g olio extravergine di oliva
250 g di melanzane a tocchetti (1-2 cm)
½ cucchiaino di sale
320 g di spaghetti
15 g di mandorle pelate
20 g di Parmigiano reggiano grattugiato
3 foglie di basilico fresche lavate

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 11.9 g

Calorieën 1690 kJ / 404 kcal

Vetten 12.3 g

Vezels 4.3 g

Koolhydraten 59.2 g

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