Velouté de courge musquée au tofu soyeux
TM6 TM5 TM31

Velouté de courge musquée au tofu soyeux

4.1 ( 22 beoordelingen )

Ingrediënten

  • 850 g de courge musquée la chair seulement
  • 500 g d'eau
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 1 pincée de curry en poudre à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de curcuma en poudre à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de piment d'Espelette à ajuster en fonction des goûts
  • 3 c. à soupe de graines de courge
  • 200 g de tofu soyeux
  • 10 feuilles de menthe fraîche
  • 30 g d'huile de colza
    of 30 g d'huile d'olive
  • 1 branche de coriandre fraîche ciselée

Voeding
per 1 portion
Calorieën
121.8 kcal / 506.7 kJ
Eiwitten
4.7 g
Vetten
7.8 g
Koolhydraten
9 g
Vezels
2.2 g

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