Apricot chicken risotto

Apricot chicken risotto

4.3 895 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 30min

6 portions

Ingrediënten

fresh thyme leaves only
3 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
3 sprigs
garlic cloves
2
piece fresh ginger peeled (optional)
1 cm
brown onion
100 g
olive oil
40 g
carrot cut into pieces
100 g
red capsicum deseeded and cut into pieces
120 g
chicken thigh fillet cut into cubes (3 cm)
500 g
canned apricot nectar
400 g
water
300 g
Chicken stock paste (see Tip)
1 ½ tbsp
Arborio rice
300 g
frozen green peas to taste
80 g
salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 847.2 mg

Eiwitten 19.7 g

Calorieën 1649.2 kJ / 392.7 kcal

Vetten 14.4 g

Vezels 3.5 g

Verzadigd vet 3.4 g

Koolhydraten 44.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cookidoo® Served 2021 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Simply Delicious 88 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Stack up the savings 117 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Zucchini slice

45min

Pumpkin risotto with bacon

40min

Chicken and cashews

55min

Beef stroganoff

35min

"Hug in a mug" chicken soup

30min

Curried beef and noodles (Aussie chow mein)

25min

Chorizo and chicken pasta

50min

Mongolian lamb hot pot

3u. 25min

Chicken and pesto risoni

35min

Tuna mornay

45min

Chicken pesto pasta

30min

Creamy tomato and salami fettuccine

30min