Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Chicken and cashews
- 1 garlic clove
- 2 cm piece fresh ginger, peeled
- 400 g skinless chicken breast fillet or chicken thigh fillet, cut into strips (approx. 5 x 2 cm)
- 300 g basmati rice (see Tips)
- 900 g water
- 100 - 200 g broccoli, broken into florets
- 225 g canned bamboo shoots, drained
- 1 carrot, cut into thin slices diagonally
- 3 celery stalks, cut into pieces (4 cm)
- 6 spring onions/shallots, trimmed and cut into pieces (4 cm)
- ½ capsicum, deseeded and cut into pieces (1 cm)
- 1 tbsp sesame seeds, plus extra for garnishing
- 50 g roasted unsalted cashew nuts
Sauce
- 1 ½ tsp cornflour
- 2 cm piece fresh ginger, peeled
- 2 garlic cloves
- 1 fresh long red chilli, deseeded if preferred (optional)
- 1 tbsp peanut oil
- 1 tsp sesame oil
- 40 g soy sauce or tamari
- 2 - 3 tsp honey, to taste
- 1 pinch sea salt, to taste
- 1 pinch ground black pepper, to taste
- 20 g lime juice (approx. 1 lime), to serve (optional)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1867 kJ / 444 kcal
- Eiwitten
- 24 g
- Koolhydraten
- 60.5 g
- Vetten
- 10.7 g
- Verzadigd vet
- 1.9 g
- Vezels
- 5 g
- Natrium
- 531.4 mg
Alternatieve recepten
Chicken and sweet corn soup
30 Min
Pork san choy bau
25 Min
Easy satay chicken
40min
Shepherd's pie
55min
Mongolian lamb hot pot
3h 25min
Butter chicken
55min
Chicken and almond stir-fry
30 Min
Apricot chicken risotto
30 Min
Quick chicken curry
35 Min
Curried beef and noodles (Aussie chow mein)
25 Min
Chicken pad thai
55min
Creamy honey mustard chicken
1 Std.