Arroz con verduras y judías rojas

Arroz con verduras y judías rojas

3.5 27 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 45min

4 raciones

Ingrediënten

150 g de cebolla en cuartos
20 g de aceite de oliva
3 dientes de ajo
350 g de agua
1 cucharadita de hierbas provenzales secas
1 sobre de hebras de azafrán
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
350 g de tomate troceado en conserva

350 g de tomate maduro
80 g de zanahoria en dados
120 g de judías verdes redondas frescas en trozos de 3 cm
75 g de calabacín en dados de 1,5 cm
75 g de pulpa de calabaza en dados de 1,5 cm
200 g de arroz de grano redondo
100 g de judías rojas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
100 g de guisantes frescos

100 g de guisantes congelados
1 chorrito zumo de limón recién exprimido
60 g de aceitunas negras sin hueso
60 g de aceitunas verdes sin hueso
1 cucharada de perejil fresco picado

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 11 g

Calorieën 1649 kJ / 391 kcal

Vetten 14 g

Vezels 11 g

Koolhydraten 55 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Soy vegano 10 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Hamburguesas de soja

35min

Hamburguesas de mijo

55min

Croquetas de patata y migas con kale y judías

1u.

Quinoa con verduras y salsa tahini

45min

Papillotes de tofu en cama de verduras

30min

Risotto de cebada perlada

1u.

Arroz integral, lentejas y verduras al vapor

2u. 50min

Tortilla de patata (sin huevo)

30min

Guiso de verduras de raíz

1u. 40min

Arroz caldoso con verduras y espinacas

45min

Arroz integral con acelgas, habas y setas shiitake

45min

Paella de verduras

40min