Tartar de aguacate y tomates secos con mousse de atún

Tartar de aguacate y tomates secos con mousse de atún

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Voorbereiding. 30min

Totaal 30min

6 raciones

Ingrediënten

Mousse de atún

3 ramas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
3 ramas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
piel de naranja rallada (de media naranja)
piel de limón rallada (de medio limón)
200 g de atún al natural (con el liquido)
15 g de zumo de limón
50 g de queso cremoso
2 pellizcos de pimentón picante

Tartar de aguacate y tomates secos

15 g zumo de limón
75 g de tomates secos en aceite en trozos de aprox. 1 cm
3 aguacates en dados de aprox. 1 cm
hojas de cilantro fresco

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 9.1 g

Calorieën 640.5 kJ / 153.2 kcal

Vetten 11.5 g

Vezels 2.3 g

Koolhydraten 2.8 g

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