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Salade de lentilles et œuf poché

Salade de lentilles et œuf poché
3.9 99 beoordeling
Voorbereiding. 5min
Totaal 40min
4 portions
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Ingrediënten

La vinaigrette
  • 50 g d'échalotes
  • 40 g d'huile d'olive
  • 30 g de vinaigre de cidre
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 - 3 brins de persil frais équeutés
  • 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Les lentilles et les œufs pochés
  • 200 g de lentilles vertes sèches
  • 750 g d'eau
  • 1 gousse d'ail
  • 4 œufs
  • 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 520.6 mg
Eiwitten 18.8 g
Calorieën 1450.1 kJ / 346.6 kcal
Vetten 15.1 g
Vezels 6 g
Verzadigd vet 3 g
Koolhydraten 34.8 g

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