Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Velouté de patate douce au lait de coco, volaille sauce poulette et papillote de poires au chocolat
Ingrediënten
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400 g de patates douces détaillées en cubes
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1 gousse d'ail
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100 g d'oignon coupé en deux
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10 g d'huile d'olive
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½ c. à café d'herbes de Provence déshydratées
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4 poires Williams coupées en deux
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60 g de chocolat noir (12 carrés)
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4 pincées d'épices à pain d'épices
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500 g d'eau
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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300 g de panais détaillé en cubes (1 cm)
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600 g d'aiguillettes de poulet
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250 g de champignons de Paris frais (réserver les pieds)
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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100 g de marrons entiers, épluchés, en conserve
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1 cube de bouillon de volaille
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150 g de lait
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200 g de lait de coco
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10 g de gingembre frais (optioneel)
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20 g de fécule de maïs20 g de farine de blé
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1 jaune d'œuf
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le jus d'1/2 citron jaune
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80 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
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10 brins de ciboulette fraîche ciselée
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
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