Velouté de patate douce au lait de coco, volaille sauce poulette et papillote de poires au chocolat

Velouté de patate douce au lait de coco, volaille sauce poulette et papillote de poires au chocolat

4.3 136 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

400 g de patates douces détaillées en cubes
1 gousse d'ail
100 g d'oignon coupé en deux
10 g d'huile d'olive
½ c. à café d'herbes de Provence déshydratées
4 poires Williams coupées en deux
60 g de chocolat noir (12 carrés)
4 pincées d'épices à pain d'épices
500 g d'eau
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
300 g de panais détaillé en cubes (1 cm)
600 g d'aiguillettes de poulet
250 g de champignons de Paris frais (réserver les pieds)
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de marrons entiers, épluchés, en conserve
1 cube de bouillon de volaille
150 g de lait
200 g de lait de coco
10 g de gingembre frais (optioneel)
20 g de farine de blé

20 g de fécule de maïs
1 jaune d'œuf
le jus d'1/2 citron jaune
80 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
10 brins de ciboulette fraîche ciselée

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 46.5 g

Calorieën 3179 kJ / 757.2 kcal

Vetten 32 g

Vezels 13.8 g

Koolhydraten 65.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

2-en-1 Dîner et déjeuner 9 recepten
Frankrijk

NOËL FACILE 6 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Velouté de carotte au lait de coco

50min

Velouté de butternut et patate douce

35min

Soupe à la courge et au lait de coco

35min

Velouté de lentilles corail, lait de coco et curry

45min

Soupe de lentilles corail aux panais et carottes

40min

Menu petit prix : Velouté de céleri-rave au lait de coco

35min

Soupe petits pois gingembre, saumon citron et brocoli

55min

Soupe courge-carotte-cumin, poulet aux gnocchis et champignons et crumble aux pommes

1h 15min

Poulet au curry, méli-mélo de légumes et velouté au lait de coco (Découverte)

50min

Soupe à la courge et au lait de coco

55min

Velouté de patate douce et panais aux langoustines

45min

Velouté patate douce et orange

30min