Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- ½ Bund frische Petersilie, Blättchen abgezupft
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 2 TL Kapern, eingelegt
- 450 g Wurzelgemüse (z. B. Sellerie, Pastinaken, Petersilienwurzeln, Karotten), geschält, in Stücken
- 30 g Butter
- 20 g Tomatenmark
- 2 EL Rapsöl
- 1 ½ TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 EL Estragonsenf
- 700 g Rinderfilet (Rindslungenbraten), oder Mageres Meisel oder Rostbraten
- 250 g Wasser
- 100 g Rotwein
- 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of 1 Rindsuppenwürfel (für 0,5 l) - 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 10 g Maisstärke
- 50 g Schlagobers
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 1553 kJ / 371 kcal
- Eiwitten
- 28 g
- Koolhydraten
- 15 g
- Vetten
- 21 g
- Verzadigd vet
- 9 g
- Vezels
- 4 g
- Natrium
- 572 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Szegediner Gulasch mit Erdäpfeln
1 godz.
Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree
1 godz.
Faschierte Bällchen in Paradeissauce mit Petersilerdäpfeln
1 godz.
Tafelspitz mit Wurzelsauce
2 godz.
Hühnergeschnetzeltes mit Paprika und Reis
50min
Wurzelfleisch
1 godz.
Boef Stroganoff
50min
Rindsrouladen mit Käse-Speck-Fülle
1 godz. 40 min
Schweinslungenbraten mit Erdäpfel-Sellerie-Stampf
1h 5min
Reisfleisch (mit Kalbfleisch)
1h 25min
Fiakergulasch
2 godz. 15 min
Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen
50min