Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Coq au vin

Coq au vin
4.5 167 beoordelingen
Voorbereiding. 50min
Totaal 3u.
4 Portionen
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • Öl
    80 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer, gemahlen
    1 TL
  • Paprikapulver, edelsüß
    1 TL
  • Hendlhaxerl, mit Haut und Knochen (Ober- und Unterkeulen)
    4
  • Zwiebeln halbiert
    200 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Tomatenmark
    30 g
  • Rotwein trocken
    200 g
  • Rohschinken, gewürfelt
    200 g
  • Rapsöl
    Kokosöl, zum Einfetten
  • frische Champignons
    400 g
  • Rinderfond
    300 g
  • Rosmarin, frisch
    2 Zweiglein
  • Thymian, frisch
    1 Zweiglein
  • Wasser
    30 g
  • Maisstärke
    20 g
  • Baguette zum Servieren

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Natrium 20367 mg
Eiwitten 59 g
Calorieën 3232 kJ / 772 kcal
Vetten 52 g
Vezels 3 g
Verzadigd vet 24 g
Koolhydraten 11 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Festlicher Genuss 18 recepten
Oostenrijk
Garantiert gelungen! 70 recepten
Oostenrijk
Thermomix® Rockstar Betty 6 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Fischfilet in cremiger Lauchsauce

4.7(107)

45min

Hendlgulasch mit Pilzen und böhmischen Knödeln

3.6(16)

1u. 20min

Forellenpäckchen auf Schmorgurken

4.8(70)

45min

Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel

4.6(13)

50min

Huhn à la Toskana mit Polenta

4.1(61)

1u. 5min

Gans mit Maroni-Apfel-Fülle und Gemüse

4.3(38)

5u.

Ingwer-Knoblauch-Hendl mit Basmatireis

4.0(13)

1u. 30min

Schweinslungenbraten mit Chimichurri und warmen Reissalat

4.1(7)

13u. 40min

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

4.7(39)

3u. 30min

Salat mit Garnelen, Räucherlachs und Avocadocreme

4.3(38)

20min

Steirischer Rindfleischsalat

4.6(117)

1u.

Tafelspitz mit Wurzelsauce

4.4(73)

2u.