![Zandergulasch mit Petersilerdäpfeln Zandergulasch mit Petersilerdäpfeln](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f4f710d1-8927-4464-8702-9af060d05787/Derivates/01ed7cd1-97f6-4de2-91e5-8158c5bdb3df.jpg)
Compatibele versies
Zandergulasch mit Petersilerdäpfeln
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 800 g Wasser
- 1 ¾ - 2 TL Salz
- 700 g speckige Erdäpfel, in mundgerechte Stücke
- 1 Bund frische Petersilie, Blättchen abgezupft
- 150 g Zwiebeln, halbiert
- 1 - 2 Knoblauchzehen, halbiert
- 250 g rote Paprika (100 g in Stücken)
- 25 g Butter
- 1 EL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Paprikapulver, rosenscharf
- 150 g grüne Paprika
- 100 g Weißwein
- 1 TL Maisstärke, mit 1 EL Wasser verrührt (optioneel)
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen, etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - ½ Lorbeerblatt, getrocknet
- 500 g Zanderfilets, frisch oder aufgetaut
- 1 EL Zitronensaft
- 100 g Schlagobers
- 2 EL Sauerrahm
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 1801 kJ / 430 kcal
- Eiwitten
- 30 g
- Koolhydraten
- 36 g
- Vetten
- 15 g
- Verzadigd vet
- 8 g
- Vezels
- 6 g
- Natrium
- 1165 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Zandergulasch
45min
Dorsch-Curry
35min
Menü: Paprikahendl mit Reis; Marillen-Topfen-Dessert mit Krokant
1 godz. 5 min
Huhn süß-sauer mit Basmatireis
45min
Rehragout mit Serviettenknödel
1h 25min
Menü: Maronicremesuppe, Rinderfilets mit Sellerie-Erdäpfel-Gemüse und Schokotraum
1 godz. 5 min
Schweinslungenbraten mit Erdäpfel-Sellerie-Stampf
1 godz. 5 min
Marinierte Hendlfilets in BBQ-Sauce
4h
Kräuterfisch mit Karottenreis und Rucolasauce
55min
Hühnergeschnetzeltes mit Paprika und Reis
45min
Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen
50min
Überbackene Hühnerbrust in Tomatensauce mit Erdäpfelpüree
1h