Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel

Filet mignon Douanier Rousseau

Porc aux navets, au miel et à l'orange

Canard aux amandes

Aiguillettes de canard, curry et ananas

Papillote de canard au miel et aux poires

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

Filet mignon aux nectarines

Magret de canard, épinards et champignons