Coda alla vaccinara

Coda alla vaccinara

4.5 25 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 3u.

4 porzioni

Ingrediënten

1 coda di bue (circa 1000 g)
1 cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
50 g di lardo a tocchetti
1 spicchio di aglio
3 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
200 g di vino bianco secco
900 g di polpa di pomodoro a pezzi
650 g di acqua
6 gambi di sedano a pezzi
20 g di pinoli (optioneel)
30 g di uvetta sultanina (optioneel) ammollata in acqua tiepida e strizzata
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere (optioneel)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 55.3 g

Calorieën 2146 kJ / 513 kcal

Vetten 29 g

Vezels 2.3 g

Koolhydraten 7.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Giro d'Italia 22 recepten
Italië

Lazio in cucina 5 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Anatra all'arancia

1u. 35min

Coniglio in porchetta

1u. 20min

Spezzatino alla birra scura

13u. 30min

Spezzatino di agnello con cipolle

55min

Coniglio ai funghi

1u. 10min

Coniglio all'appetitosa

1u. 10min

Trippa alla trasteverina

45min

Spezzatino di maiale, mele e cipolle

1u. 30min

Fegato alla veneziana

35min

Coniglio alla siciliana

1u. 20min

Coniglio alla ligure

3u. 20min

Coniglio in umido

1u. 25min