Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- unsalted butter, to grease
- 16 oz kabocha squash, cut into pieces (1 in.) (approx. 1 med. squash)
- 6 oz red bell pepper, cut into strips (approx. 1 lg. pepper)
- 16 oz cauliflower, cut into slices (1 in.) (approx. 1 med. cauliflower)
- 2 oz olive oil
- ¾ tsp salt
- 2 oz Parmesan cheese, cubed (approx. 1 in.)
Tomato Sauce & Squash Mash
- 3 garlic cloves
- 1 oz extra virgin olive oil
- 1 can crushed tomatoes (approx. 14.5 oz)
-
1
tbsp fresh oregano, leaves only (approx. 5 stalks)
of 2 tsp dried oregano - 2 oz unsalted butter
Béchamel Sauce
- 18 oz whole milk
- 2 oz unsalted butter, cut into pieces
- 2 oz all-purpose flour
- ⅛ tsp ground nutmeg
- ½ tsp salt
- ½ tsp freshly ground black pepper
- 5 oz ricotta cheese
Lasagna Assembly
- 13 sheets dried lasagna noodles (4 in. x 8 in. sheets)
- 10 oz zucchini, cut into ribbons (approx. 1 lg. zucchini)
- 6 oz carrot, cut into ribbons (approx. 2 lg. carrots)
- 12 oz portobello mushrooms, cut into slices ( ⅛ in.) (approx. 4 lg. mushrooms)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2992 kJ / 715 kcal
- Eiwitten
- 21 g
- Koolhydraten
- 75 g
- Vetten
- 40 g
- Vezels
- 8 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Eggplant, Spinach & Lentil Curry
25 min
Butternut Squash Coconut Curry
40min
Pumpkin Curry
45min
Lentil Mushroom Stroganoff
55min
Sweet Potato and Zucchini Frittata
45min
Minestrone
45min
Cauliflower and Date Tagine
55min
Eggplant "Meatballs" with Romesco Sauce
2 Std. 45 Min
White Bean Quinoa Risotto with Roasted Brussels Sprouts
55min
Cornbread Pie
1h 25min
Vegetable Patties
1h
Vegetable Stew
1h 15 min