Sweet Potato Stuffed Shells with Cauliflower Alfredo Sauce

Sweet Potato Stuffed Shells with Cauliflower Alfredo Sauce

3.8 25 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 30min

30 pieces

Ingrediënten

Sauce

conchiglie pasta (lg. shells)
30
yellow onions quartered
3 oz
garlic cloves
3
olive oil
1 tsp
cauliflower florets (approx. ½ med. head)
12 oz
water
11 oz
vegetable stock paste
1 ½ tsp
coconut cream
5 oz
nutritional yeast
1 tbsp
salt to taste
¼ tsp
white pepper
⅛ tsp

Filling

yellow onions quartered
5 oz
garlic cloves
2
sweet potatoes cut into pieces (1 in.)
16 oz
water
4 oz
vegetable stock paste
1 tbsp
ricotta cheese
11 oz
baby spinach
4 oz
fresh thyme leaves
1 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 piece

Eiwitten 3 g

Calorieën 393 kJ / 94 kcal

Vetten 3 g

Vezels 1 g

Koolhydraten 15 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Veggie Table 51 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Slow Cooked Pulled Pork with Apple and Fennel Salad

5u.

Funky Roasted Veggies

45min

Vegetable Patties

1u.

Brown Rice Salad with Turmeric Dressing

1u.

Colorado Cowboy Beans

1u. 5min

Asian Cabbage Salad

50min

Sweet Potato and Zucchini Frittata

45min

Nachos with Black Beans and Guacamole

35min

Thai Peanut Crunch Salad

30min

Green Goddess Dressing (Bill Yosses)

20min

Greek Rice

1u. 20min

Raw Quinoa Bars

24u.