Sweet Potato Stuffed Shells with Cauliflower Alfredo Sauce
TM5 TM6

Sweet Potato Stuffed Shells with Cauliflower Alfredo Sauce

3.9 (22 beoordelingen)

Ingrediënten

Sauce

  • 30 conchiglie pasta (lg. shells)
  • 3 oz yellow onions, quartered
  • 3 garlic cloves
  • 1 tsp olive oil
  • 12 oz cauliflower florets (approx. ½ med. head)
  • 11 oz water
  • 1 ½ tsp vegetable stock paste
  • 5 oz coconut cream
  • 1 tbsp nutritional yeast
  • ¼ tsp salt, to taste
  • ⅛ tsp white pepper

Filling

  • 5 oz yellow onions, quartered
  • 2 garlic cloves
  • 16 oz sweet potatoes, cut into pieces (1 in.)
  • 4 oz water
  • 1 tbsp vegetable stock paste
  • 11 oz ricotta cheese
  • 4 oz baby spinach
  • 1 tbsp fresh thyme leaves

Voeding
per 1 piece
Calorieën
393 kJ / 94 kcal
Eiwitten
3 g
Koolhydraten
15 g
Vetten
3 g
Vezels
1 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten