Kippenstoofpot met saffraan en sinaasappel

Name: Kippenstoofpot met saffraan en sinaasappel
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 1 sinaasappel; 1 tl gemalen koriander; 1 snuifje vers gemalen zwarte peper; 1 snuifje gemalen gember; 650 g kip; 200 g courgette; 1 tl fijn zout; 150 g uien; 1 teentje knoflook; 30 g extra vergine olijfolie; 100 g droge witte wijn; 1 zakje saffraan, gemalen; 200 g gevogelte bouillonblokje (voor 0,5 l)

2.5 2 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 35min

2 porties

Ingrediënten

sinaasappel liefst biologisch
1
gemalen koriander
1 tl
vers gemalen zwarte peper
1 snuifje
gemalen gember
1 snuifje
kip (1 volledige kip, zie tip)
650 g
courgette in schijfjes
200 g
fijn zout
1 tl
uien in stukken
150 g
teentje knoflook
1
extra vergine olijfolie
30 g
droge witte wijn
100 g
saffraan, gemalen
1 zakje
gevogelte bouillonblokje (voor 0,5 l)
200 g
200 g water, + 1 tl kippenbouillonpasta, zelfgemaakt