Gekarameliseerde uiensaus
TM31 TM5 TM6

Gekarameliseerde uiensaus

Ingrediënten

Gekarameliseerde uienjam

  • 2 el olijfolie
  • 1200 g bruine ui (ong. 8), in kwarten
  • 100 g bruine suiker
  • 200 g droge witte wijn
  • 80 g verjus
  • 4 tl ketjap manis (zoete sojasaus)
  • 1 tl gemalen zwarte peper
  • 1 tl witte mosterdzaadjes
  • 1 tl zout

Jus

  • 2 teentjes knoflook
  • 4 takjes verse tijm, enkel de blaadjes
  • 350 g water
  • 2 - 3 tl kippenbouillonpasta (zie tips)
  • 1 el bloem
  • 50 g rode wijn

Voeding
per 1 portie
Calorieën
931 kJ / 222 kcal
Eiwitten
4.8 g
Koolhydraten
29 g
Vetten
6.7 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 3000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

Alles tonen