Gekarameliseerde uiensaus

Gekarameliseerde uiensaus

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 2u. 5min

6 porties

Ingrediënten

Gekarameliseerde uienjam

olijfolie
2 el
uien (ong. 8), in kwarten
1200 g
bruine suiker
100 g
droge witte wijn
200 g
verjus
80 g
ketjap manis (zoete sojasaus)
4 tl
gemalen zwarte peper
1 tl
witte mosterdzaadjes
1 tl
zout
1 tl

Jus

teentjes knoflook
2
verse tijm enkel de blaadjes
4 takjes
water
350 g
kippenbouillonpasta (zie tips)
2 - 3 tl
bloem
1 el
rode wijn
50 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 4.8 g

Calorieën 931 kJ / 222 kcal

Vetten 6.7 g

Vezels 5.3 g

Koolhydraten 29 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Feesttafel 9 recepten
Benelux

Foodtrends 2023 17 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Geel gekleurde eieren

55min

250 g sjalot kleuren

Geen beoordelingen

400-500 g ui karameliseren

50min

200 g ui karameliseren

40min

200 g ui kleuren

25min

300 g ui fruiten

Geen beoordelingen

Nougatine

1u. 30min

Gekruide noten

45min

Knäckebröd met maanzaad en rozemarijn

1u. 15min

Gestoofde paddenstoelen met paprika

25min

Chutney van gekarameliseerde rode uien

24u.

Varkensfricandeau met mosterdsaus

35min