Estofado de aguja de ternera con alcachofas
TM31 TM5 TM6

Estofado de aguja de ternera con alcachofas

4.3 (159 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 300 g de cebolla en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 70 g de aceite de oliva
  • 800 g de aguja de ternera (en trozos de aprox. 3 cm)
  • 1 cucharadita de harina
  • 100 g de vino tinto
  • 150 g de zanahorias en rodajas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 2 clavos
  • 300 g de agua
  • 6 alcachofas frescas sin hojas duras en mitades (aprox. 700 g)
    of 6 corazones de alcachofa congelados
  • ½ limón (para frotar el corte de las alcachofas)

Voeding
per 1 ración
Calorieën
1380 kJ / 330 kcal
Eiwitten
31.98 g
Koolhydraten
8.78 g
Vetten
2.98 g
Vezels
12.57 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten