Angolan fish stew (Calulu)

Angolan fish stew (Calulu)

3.7 3 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 50min

6 portions

Ingrediënten

fresh green okra
100 g
lemon juice only
1
water for rinsing
onions cut in pieces
300 g
tomatoes cut in pieces
150 g
fresh marjoram plus extra for seasoning
5 g
fresh chilli
1
vegetable oil
100 g
aubergine cut in pieces (2 cm)
200 g
collard greens cut in thin strips (0.5 cm)
80 g
fresh spinach cut in thin strips (0.5 cm)
50 g
bay leaf, dried
1
ground pepper
1 pinch
salt
2 tsp
ground cumin
1 pinch
flour
15 g
grouper steaks (approx. 6 pieces)
1200 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 38 g

Calorieën 1481.2 kJ / 354 kcal

Vetten 21 g

Koolhydraten 4.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Taste of Africa 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Turkish eggs (Cilbir) on Greek yoghurt, served with toast and green salad

30min

Couscous with Lamb and Vegetables

Geen beoordelingen

Lemon Rice

15min

Sesame salmon and pea soup

1u.

Vegetables and cashew nuts in peanut sauce with rice

45min

Prawn croquettes (croquetas de gambas)

9u. 10min

Aloo Gobi

20min

Salmon kabsa

35min

Chicken curry with okra (quwarman al dajaj)

50min

Fish stew with cassava flour (Muzongué com musseque)

Geen beoordelingen

Courgette and cod lasagne

1u.

Cream of lettuce soup, sea bass with potatoes and watercress sauce

30min