Angolan fish stew (Calulu)

Angolan fish stew (Calulu)

3.7 3 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 50min

6 portions

Ingrediënten

fresh green okra
100 g
lemon juice only
1
water for rinsing
onions cut in pieces
300 g
tomatoes cut in pieces
150 g
fresh marjoram plus extra for seasoning
5 g
fresh chilli
1
vegetable oil
100 g
aubergine cut in pieces (2 cm)
200 g
collard greens cut in thin strips (0.5 cm)
80 g
fresh spinach cut in thin strips (0.5 cm)
50 g
bay leaf, dried
1
ground pepper
1 pinch
salt
2 tsp
ground cumin
1 pinch
flour
15 g
grouper steaks (approx. 6 pieces)
1200 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 38 g

Calorieën 1481.2 kJ / 354 kcal

Vetten 21 g

Koolhydraten 4.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Taste of Africa 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Thai-style prawn broth, Spicy apples

1 Std. 15 Min

Spiced Almond Milk

15 Min

Lion's Mane Mushroom Curry

45 Min

Millet-stuffed cabbage rolls with mushroom sauce

1 Std. 40 Min

Bibimbap burrito

45 Min

Paneer tikka pizza

2 Std.

Sesame salmon and pea soup

1 Std.

Thai Green Curry and Lemongrass Rice

1 Std. 15 Min

Tuna stew with potatoes

40 Min

Root Vegetable Gratin

1 Std. 25 Min

Pizza with red pepper sauce, spinach and eggs

1 Std. 45 Min

Salmon burgers

25 Min