Angolan fish stew (Calulu)

Angolan fish stew (Calulu)

3.7 3 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 50min

6 portions

Ingrediënten

fresh green okra
100 g
lemon juice only
1
water for rinsing
onions cut in pieces
300 g
tomatoes cut in pieces
150 g
fresh marjoram plus extra for seasoning
5 g
fresh chilli
1
vegetable oil
100 g
aubergine cut in pieces (2 cm)
200 g
collard greens cut in thin strips (0.5 cm)
80 g
fresh spinach cut in thin strips (0.5 cm)
50 g
bay leaf, dried
1
ground pepper
1 pinch
salt
2 tsp
ground cumin
1 pinch
flour
15 g
grouper steaks (approx. 6 pieces)
1200 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 38 g

Calorieën 1481.2 kJ / 354 kcal

Vetten 21 g

Koolhydraten 4.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Taste of Africa 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Steamed aubergine and ricotta lasagne

1 Std. 25 Min

Vietnamese Chicken Pho

1 Std. 10 Min

Baked masala fish

1 Std. 15 Min

Seafood Soup with Gluten-free Bread

3 Std. 30 Min

Mushroom Stir-Fry

55 Min

Tuna stew with potatoes

40 Min

Koshari stew

45 Min

Chicken breasts with courgette topping

50 Min

Monkfish tagine with preserved lemon

1 Std. 35 Min

Lamb tagine with apricots and honey

1 Std. 30 Min

Fish soup

40 Min

Couscous with chicken, lamb and spicy sausages

1 Std. 10 Min