Rabbit stew (Gibelotte)

Rabbit stew (Gibelotte)

4.2 5 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u. 35min

4 portions

Ingrediënten

shallots cut in halves
80 g
garlic cloves
2
rapeseed oil
2 tbsp
spring onions cut in pieces
100 g
farmhouse bread cut in cubes (2 cm)
2 slices
bacon cubes
100 g
wheat flour
10 g
rabbit, whole, skinless, head removed cut in pieces
1
dry white wine
100 g
fresh white button mushrooms cut in quarters
400 g
bouquet garni
1
water
420 g
chicken stock cube (for 0.5 l)
1
salt
½ tsp
ground pepper
2 pinches
new potatoes
600 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 48 g

Calorieën 2387 kJ / 571 kcal

Vetten 26 g

Koolhydraten 36 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

French Tradition on your Table 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Bacon Mayonnaise

20min

Solyanka (Ukraine hot spicy soup)

2u.

Garlic soup

40min

Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

1u. 30min

Pork Trotter Jelly

8u.

Ukrainian borscht

35min

Courgette side dish

30min

Salmon fillets with buckwheat and asparagus

40min

Chicken breasts with courgette topping

50min

Venison and Potato Goulash

50min

Mussels in spicy tomato sauce

45min

Chicken with almonds and raisins

30min