Volkorenpasta met garnalen en crème van kikkererwten

Name: Volkorenpasta met garnalen en crème van kikkererwten
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 20 g sjalotten; 1 takje verse rozemarijn; 30 g extra vergine olijfolie; 20 g wortelen; 20 g selder; 180 g witte kikkererwten, uit blik; 200 g water; ½ tl fijn zout; 100 g volkorenpasta, gedroogd, het type fusilli; extra vergine olijfolie

3.0 (3 beoordelingen)

Gratis aanmelden

Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 10min

Totale tijd 35min

Portie 2 porties

Ingrediënten

20 g sjalotten
of 1 teentje knoflook
1 takje verse rozemarijn, gewassen en gedroogde naaldjes
30 g extra vergine olijfolie, plus extra naar believen
20 g wortelen, in stukken (3-4 cm)
20 g selder, in stukken (3-4 cm)
180 g witte kikkererwten, uit blik, uitgelekt
200 g water
½ tl fijn zout
100 g volkorenpasta, gedroogd, het type fusilli of ander type volkorenpasta (bv. macaroni, penne etc.)
60 g gepelde garnalen, vers (optioneel)
extra vergine olijfolie
2 snuifjes vers gemalen zwarte peper (optioneel)

Voeding: per 1 portie
Calorieën: 1987 kJ / 475 kcal
Eiwitten: 18 g
Koolhydraten: 50 g
Vetten: 24 g
Vezels: 9 g