Thaise pinda kip met kokosrijst

Thaise pinda kip met kokosrijst

4.9 25 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u.

6 porties

Ingrediënten

Pindasaus

knoflookteentjes
3
gember, vers wortel geschild, in ronde plakjes gesneden (2 mm)
30 g
olijfolie
40 g
kokosmelk
400 g
pindakaas
160 g
lichte sojasaus
80 g
sinaasappelsap
80 g
donkerbruine suiker
80 g
sesamolie
10 g
sriracha saus naar smaak (zie tip)
1 - 2 el

Kip, rijst en groenten

water
600 g
kokosmelk
400 g
basmati rijst
350 g
kokos, gedroogd, geraspt
20 g
kippendij, zonder been en zonder vel in blokjes gesneden (1-2 cm)
600 g
verse babymaïs in de lengte gehalveerd
200 g
suikererwten getrimd
200 g
pinda's, ongezouten grof gehakt, voor de garnering
korianderblad, vers grof gehakt, voor de garnering

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 37.5 g

Calorieën 3831 kJ / 918 kcal

Vetten 52 g

Koolhydraten 71.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Familie en vrienden 15 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

"Marry Me" - Pasta met Kip

"Marry Me" - Pasta met Kip

30min

Salade van Rode Biet en Aardbei

Salade van Rode Biet en Aardbei

Geen beoordelingen

Zalm met zongedroogde-tomatenpesto en groenterijst

Zalm met zongedroogde-tomatenpesto en groenterijst

40min

Groentepannenkoekjes

Groentepannenkoekjes

20min

Prei en Kaas Taart

Prei en Kaas Taart

1u. 5min

Pindakaas

Pindakaas

5min

Nasi Goreng

Nasi Goreng

40min

Kleverige sesamkip

Kleverige sesamkip

40min

XXL kip pastei

XXL kip pastei

1u. 55min

Risottata met kip en champignons

Risottata met kip en champignons

40min

Portugees brood (Pão de água)

Portugees brood (Pão de água)

3u. 30min

Warme salade van zoete aardappel en kikkererwten

Warme salade van zoete aardappel en kikkererwten

45min