Salade met kip en spelt
TM5 TM6

Salade met kip en spelt

4.7 (3 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 500 g water
  • 1 tl zout
  • 150 g speltgranen
  • 200 g rode paprika, in blokjes (ong. 0.5 cm)
  • 300 g kippenborsten, in reepjes (ong. 5 cm x 1 cm)
  • 50 g extra vergine olijfolie
  • 2 snuifjes peper
  • 40 g amandelen
  • 40 g sjalotten
  • 4 - 5 takjes gemengde verse kruiden (bv. koriander, peterselie), enkel de blaadjes
  • 20 g wijnazijn
    of 20 g balsamicoazijn
  • 20 g citroensap, vers geperst (optioneel)
  • zout, plus extra naar smaak
  • peper, plus extra naar smaak
  • 60 g rucola
  • 20 g pijnboompitten
    of 20 g noten (bv. walnoten, hazelnoten)

Voeding
per 1 portie
Calorieën
1224 kJ / 292 kcal
Eiwitten
19 g
Koolhydraten
19 g
Vetten
15 g
Vezels
5 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 100 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten