Ente mit Orangen-Ingwer-Sauce und Couscous

Ente mit Orangen-Ingwer-Sauce und Couscous

4.3 12 beoordelingen

Voorbereiding. 50min

Totaal 2u. 20min

4 Portionen

Ingrediënten

Dörrobst, gemischt (Marillen, Zwetschken, Äpfel, Kirschen)
250 g
Portwein, weiß oder Gewürztraminer
300 g
Thymian, frisch
2 - 3 Zweiglein
Rosmarin, frisch
1 - 2 Zweiglein
Butter in Stücken
40 g
Bio-Orange mit Schale, entkernt, in Stücken
1
Orangensaft, frisch gepresst
200 - 250 g
Honig
50 g
Ingwer, frisch geschält, in Scheiben
25 g
Salz
2 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL
Ente (à ca. 1,8-2 kg), bratfertig
1
Wasser
300 g
Lebkuchengewürz
¼ TL
Couscous
200 g
Mandelstifte
60 g
60 g Pinienkerne

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 82 g

Calorieën 7005 kJ / 1671 kcal

Vetten 94 g

Vezels 11 g

Koolhydraten 104 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sonntags um 12 9 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Ossobuco sous-vide

13u.

Marokkanischer Hendltopf "Ras el-Hanout" mit Reis

1u. 40min

Halászlé - pannonische Fischsuppe

1u. 10min

Cassoulet mit Lamm und Bohnen

2u.

Pavlova mit Früchten

3u. 50min

Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel

50min

Rinderhüfte mit Sommergemüse und Hollandaise

2u.

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

1u. 30min

Gans mit Maroni-Apfel-Fülle und Gemüse

5u.

Huhn à la Toskana mit Polenta

1u. 5min

Semmelfülle

1u. 10min

Wirsingrouladen mit Hendlfülle und Paprikagemüse

1u.