Pulled pork with apple and fennel salad

Pulled pork with apple and fennel salad

4.2 50 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 2u. 45min

4 portions

Ingrediënten

Pulled pork

red onion cut into halves
140 g
olive oil
20 g
taco seasoning (see Tips)
1 - 2 tbsp
rice malt syrup
20 g
apple cider vinegar
50 g
Worcestershire sauce
40 g
soy sauce
20 g
canned chopped tomatoes
400 g
tomato paste
50 g
pork loin cut into cubes (3 cm)
900 g
cornflour
1 ½ tbsp

Salad and assembly

red apple cut into thin slices (see Tips)
1
fennel bulb cut into thin slices (see Tips)
1
rocket
60 g
bread of choice (see Tips)
avocado flesh only, cut into thin slices
1
sour cream to serve
fresh coriander leaves to serve
lime cut into wedges (optional)
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1811.8 mg

Eiwitten 58.9 g

Calorieën 3969.8 kJ / 945 kcal

Vetten 50.8 g

Vezels 14.1 g

Verzadigd vet 15.4 g

Koolhydraten 56.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Eat Well 102 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Sticky chicken

24 Std. 35 Min

Korean barbecue chicken with rice

45 Min

Quick turkey taco bowl

15 Min

Shredded chicken and sweet potato salad with cranberry dressing

1 Std.

Pork san choy bau

25 Min

Hoisin pork bowl

45 Min

Chicken picadillo cups

40 Min

Layered lamb curry

1 Std.

Jalapeño and lime chicken burger with corn smash

1 Std. 15 Min

Coconut poached chicken salad

45 Min

Asian beef salad with peanut dressing

30 Min

Asian chicken noodle salad

45 Min