Milhojas de berenjena y queso de cabra al pesto

Milhojas de berenjena y queso de cabra al pesto

4.4 69 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 50min

6 raciones

Ingrediënten

300 g de agua
350 g de berenjenas cortadas en rodajas de 1 cm (18 rodajas)
50 g de queso parmesano
1 diente de ajo pequeño (sin el germen)
4 ramitas de albahaca fresca (hojas y parte del tallo)
¼ de cucharadita de sal (y algo más para espolvorear)
50 g de aceite de oliva
20 g de piñones
100 g de queso de cabra fresco cortado en 12 rodajas de 5 mm

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 5.44 g

Calorieën 731 kJ / 175 kcal

Vetten 15.84 g

Vezels 1.69 g

Koolhydraten 2.64 g

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