Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes
Ingrediënten
La bisque
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1000 g de langoustines cuites
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90 g d'échalotes coupées en deux
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15 g d'huile d'olive
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30 g de farine de blé
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30 g de cognac
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150 g de vin blanc
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500 g de tomates coupées en quatre
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1 c. à café de concentré de tomate
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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120 g de crème liquide 30-40% m.g.
Les langoustines et la garniture
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100 g d'oignon coupé en deux
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20 g d'huile d'olive
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100 g de poivron rouge détaillé en cubes
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150 g de courgette détaillée en cubes
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200 g de blé en grains
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600 g d'eau
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½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
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