Compatibele versies
Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La bisque
- 1000 g de langoustines cuites
- 90 g d'échalotes coupées en deux
- 15 g d'huile d'olive
- 30 g de farine de blé
- 30 g de cognac
- 150 g de vin blanc
- 500 g de tomates coupées en quatre
- 1 c. à café de concentré de tomate
- 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 120 g de crème liquide 30-40% m.g.
Les langoustines et la garniture
- 100 g d'oignon coupé en deux
- 20 g d'huile d'olive
- 100 g de poivron rouge détaillé en cubes
- 150 g de courgette détaillée en cubes
- 200 g de blé en grains
- 600 g d'eau
- ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 553 kcal / 2310 kJ
- Eiwitten
- 29.8 g
- Vetten
- 22.3 g
- Koolhydraten
- 56 g
- Vezels
- 6.3 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
