Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 700 g d'aubergines, détaillées en cubes (2 cm)
- 2 c. à soupe de gros sel
- 150 g de boulgour
Les herbes
- 1 citron jaune non traité, zeste râpé et jus
- 2 gousses d'ail
- 10 g de coriandre fraîche
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 30 g de pignons de pin
La sauce au yaourt
- 250 g de yaourt à la grecque
- 2 c. à café de cumin en poudre
- 2 c. à café de coriandre en poudre
- 1 c. à café de paprika fort
- 50 g d'olives vertes, coupées en deux
Les aubergines
- 500 g d'eau
- 50 g de raisins secs
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 40 g d'huile d'olive
- 30 g d'amandes effilées
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1077 kJ / 260 kcal
- Eiwitten
- 6 g
- Koolhydraten
- 16.5 g
- Vetten
- 18.8 g
- Vezels
- 5.2 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Fenouil à l'orientale
15min
Menu express - Taboulé de carottes et pommes aux noix de cajou
15min
Salade d'aubergines au blé et à la feta
45min
Salade de boulgour, fèves et radis
1h
Taboulé de pois chiches
12h 15min
Salade de boulgour, aubergines et grenade
30min
Salade de quinoa aux herbes et à la feta
35 min
Salade de sarrasin, concombre et feta
50min
Salade de légumineuses à la grecque
35 min
Salade de boulgour au fenouil et à l'orange
35 min
Salade de petit épeautre aux légumes
1h 15min
Salade de courgette, tomate séchée et feta
45min