Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
-
1
foie gras d'oie cru (400-500 g)
of 1 foie gras de canard cru (400-500 g) - 20 g de pineau des Charentes
- 5 g d'armagnac
- 2 c. à café de sel
- 2 pincées de piment d'Espelette
- 15 g de brisures de truffe noire
- 800 g d'eau
- 300 - 400 g de glaçons
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1881 kJ / 450 kcal
- Eiwitten
- 4.7 g
- Koolhydraten
- 1 g
- Vetten
- 47.5 g
- Vezels
- 0.3 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Foie gras de canard
72 Std.
Foie gras au piment d'Espelette
72 Std.
Foie gras farci aux figues
24h
Ravioles sauce au foie gras
40min
Pâté de campagne au foie gras
48h
Ravioles de homard, sauce à la truffe
2h
Terrine de canard
24h
Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe
2h 20min
Ravioles de homard sauce Newburg
1小时 40 分钟
Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé
13h 30min
Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe
12h
Île flottante au foie gras
25 Min