Rillettes aux deux saumons

Rillettes aux deux saumons

4.6 37 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 3u. 25min

4 portions

Ingrediënten

500 g d'eau
200 g de saumon frais coupé en cubes (3 cm)
2 échalotes coupées en deux
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre d'estragon
½ c. à café de pastis parfumé, type Henri Bardouin
2 brins d'estragon frais effeuillés
100 g de chutes de saumon fumé
40 g de beurre mou, coupé en morceaux
du poivre moulu

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 16 g

Calorieën 1031 kJ / 249 kcal

Vetten 19 g

Koolhydraten 1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Saveurs Thermomix n°6 - Sur les étals vol. II 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Rillettes de maquereau

1u. 30min

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45min

Pommes cuites à la confiture

45min

Flan de butternut au citron

50min

Foie gras au piment d'Espelette

72u.

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2u. 20min

Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices

12u.

Crumble de rhubarbe, fraise et noix de coco

40min

Huîtres chaudes, crème à l'échalote

40min

Cervelle de canuts

12u.

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

12u. 15min

Tourin à l'ail

25min