Cervelle de canuts

Cervelle de canuts

4.9 32 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 12u.

4 portions

Ingrediënten

La veille

1000 g de faisselle

Le jour même

50 g d'échalote
½ gousse d'ail
20 g de vinaigre de vin
15 g de vin blanc
50 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
15 g de ciboulette fraîche ciselée

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 11.5 g

Calorieën 1129 kJ / 270 kcal

Vetten 19.5 g

Vezels 0.5 g

Koolhydraten 11.5 g

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