Cervelle de canuts

Cervelle de canuts

4.9 33 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 12u.

4 portions

Ingrediënten

La veille

1000 g de faisselle

Le jour même

50 g d'échalote
½ gousse d'ail
20 g de vinaigre de vin
15 g de vin blanc
50 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
15 g de ciboulette fraîche ciselée

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 11.5 g

Calorieën 1129 kJ / 270 kcal

Vetten 19.5 g

Vezels 0.5 g

Koolhydraten 11.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Balade lyonnaise 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Tapenade

10 min.

Aïoli traditionnel

10 min.

Sauce gribiche

15 min.

Gaspacho

12h

Fondue savoyarde

15 min.

Saucisson de Lyon à la sauce beaujolaise

55 min.

Gratinée aux oignons

50 min.

Beurre d'anchois... pour beurrer les sandwichs !

5 min.

Salade de lentilles et cervelas

45 min.

Gâteau de foie de volaille et coulis de tomate aux olives

1h 15 min.

Anchoïade

15 min.

Saucisson brioché de Lyon

3h 25 min.