Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)
Ingrediënten
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50 g de parmesan
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400 g d'eau
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½ cube de bouillon de volaille
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300 g de fonds d'artichaut surgelés coupés en quatre
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180 g de crème liquide 30-40% m.g.
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1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
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60 g de foie gras de canard mi-cuit
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
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Frankrijk
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