Velouté de châtaignes parfumé à la clémentine

Velouté de châtaignes parfumé à la clémentine

4.7 43 beoordeling

Voorbereiding. 5min

Totaal 25min

4 portions

Ingrediënten

80 g d'oignon coupé en deux
le zeste de 2 clémentines non traitées
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de bouillon de volaille

½ cube de bouillon de volaille
600 g de châtaignes cuites et pelées
450 g de lait
200 g d'eau
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
180 g de crème liquide 30-40% m.g.
100 g de bacon détaillé en lanières
1 c. à soupe de sucre en poudre
1 bouquet de ciboulette fraîche ciselée

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 14.8 g

Calorieën 1953 kJ / 468 kcal

Vetten 20.8 g

Koolhydraten 17.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Autour des agrumes 12 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Cappuccino de champignons aux noisettes

35min

Velouté de châtaignes et céleri

40min

Gaspacho de tomate à la framboise

15min

Gaspacho tomates ananas

1u. 5min

Velouté de céleri-rave aux châtaignes, lard croustillant

40min

Velouté de panais à l'huile de noisette

55min

Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage

12u. 15min

Gaspacho fenouil et pomme granny-smith

15min

Velouté de châtaigne

35min

Velouté de céleri à la poire et aux noix

50min

Velouté de châtaigne en cappuccino

45min

Velouté onctueux de panais et châtaigne

40min