Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Thermomix® TM31
Verenigbaar
Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme
Voorbereiding. 10min
Totaal 2u. 35min
6 portions
Ingrediënten
La compotée figue-pomme
-
140 g de figues sèches et moelleuses
-
200 g de pommes acidulées coupées en morceaux
-
15 g de sucre roux
-
25 g de porto (optioneel)
-
1 pincée de cannelle en poudre
La pannacotta au foie gras
-
50 g de porto
-
1 étoile de badiane
-
150 g de foie gras de canard cru coupé en morceaux
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d’eau froide
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
Eiwitten
4 g
Calorieën
1298 kJ /
312 kcal
Vetten
22.7 g
Koolhydraten
22.7 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Verrines apéritives
7 recepten
Frankrijk
Frankrijk
Misschien vind je het ook leuk...
Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe
12u.
Eclairs au foie gras
3u. 15min
Pannacottas langoustines et pamplemousse
3u. 25min
Pannacotta aux œufs de saumon
3u.
Pannacotta exotique, épices-crevettes
2u. 30min
Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices
12u.
Crumble au foie gras
1u. 10min
Crème parmentière au saint-marcellin
45min
Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons
55min
Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
1u. 35min
Cheesecake au saumon
4u.
Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe
2u. 20min