Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe
Ingrediënten
La panacotta
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100 g de crème liquide 35% m.g.
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2 g d'agar-agar (1 sachet)
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300 g de bisque de homard en conserve
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1 pincée de paprika doux
Le dressage
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½ pomme granny-smith épluchée et coupée en petits dés
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100 g de pinces de crabe cuites décortiquées
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15 g de roquette ciselée
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2 c. à café de crème de vinaigre balsamique
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1 c. à soupe d'huile d'olive
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portions
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