Goi muc (squid salad)

Goi muc (squid salad)

4.5 6 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

Nuoc cham dressing

garlic cloves
2
fresh bird's eye chilli trimmed and deseeded if preferred
1
lime juice
2 tbsp
water
120 g
fish sauce
50 g
rice wine vinegar
50 g
palm sugar
40 g

Salad

roasted salted peanuts
50 g
fresh bean sprouts
80 g
Chinese cabbage (wombok) finely shredded
80 - 100 g
carrot cut into matchsticks
1
red capsicum deseeded and cut into thin slices
½
baby radishes trimmed and cut into thin slices
3
fresh coriander leaves only
10 sprigs
fresh mint leaves only
2 sprigs
calamari tubes cleaned
500 g
peanut oil
40 g
fried shallots
2 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1461.7 mg

Eiwitten 27.6 g

Calorieën 1466 kJ / 349 kcal

Vetten 17.7 g

Vezels 5.6 g

Verzadigd vet 3.2 g

Koolhydraten 17.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vietnamese 11 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Xi hu niu rou geng (beef broth)

40min

Chilli lime prawns with soba noodles

25min

Mussels in turmeric and ginger broth

20min

Tom yum goong (hot and sour soup)

45min

Hot and sour prawn soup

45min

Tom kha prawns

25min

Malay-style coconut chicken

25h 40min

Ayam golek (coconut roasted spiced chicken)

3h 20min

Curry laksa

45min

Smoked trout pasta with lemon and capers

35min

Chilli mussels with thyme and tomatoes

40min

Fish with ginger lime sauce

35min