Vieiras sobre lecho de puerro (Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau)

Vieiras sobre lecho de puerro (Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau)

3.3 4 beoordeling

Voorbereiding. 35min

Totaal 35min

4 raciones

Ingrediënten

250 g de puerro (solo la parte blanca en trozos)
3 chalotas
20 g de mantequilla
300 g de vino blanco semiseco
20 g de agua
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
12 vieiras
3 cucharadas de crème fraîche
20 g de maicena

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 21 g

Calorieën 976 kJ / 232 kcal

Vetten 10 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 12 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Viaje a Francia 14 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate

6u. 20min

Congrio con guisantes y mejillones

35min

Ceviche de navajas con vichyssoise negra

1u. 20min

Hojaldre de espárragos blancos en conserva y salmón con bearnesa

40min

Tosta de caponata de manzana con sardinillas

45min

Ventresca de atún rojo con gelatina de tomate

3u. 30min

Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)

2u. 15min

Chipirones, morcilla y manzana

1u.

Calamares en su tinta

1u. 5min

Endibias gratinadas

40min

Perca asada, compota de tomate y vinagreta de huevas de salmón

30min

Puerros al vapor con salsa de cúrcuma

45min