Lapin à la provençale

Lapin à la provençale

3.8 31 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

30 g d'huile d'olive
2 cuisses de lapin
2 râbles de lapin avec rognons, foies et coeurs
30 g d'échalotes
140 g d'oignons coupés en deux
2 gousses d'ail
300 g de poivrons (rouge, jaune et vert), taillés en lanières
250 g de tomates coupées en quatre
25 g de chorizo doux, coupé en tranches fines détaillées en lardons
150 g de vin blanc
1 c. à soupe d'estragon frais ciselé
1 c. à café de sarriette fraîche
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de piment d'Espelette à ajuster en fonction des goûts
150 g de champignons de Paris frais coupés en lamelles

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 21.8 g

Calorieën 1677 kJ / 402 kcal

Vetten 25.8 g

Vezels 4.3 g

Koolhydraten 13.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Balade en France 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Verrines printanières

25min

Lapin marengo

1u.

Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes

35min

Langoustines sauce au whisky

1u. 10min

Gratinée aux oignons

50min

Filets de merlan en papillote de poireau

45min

Mouclade

1u.

Verrine saumon-endive

10min

Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo

55min

Cabillaud au beurre d'agrume

55min

Clafoutis courgettes, basilic et chèvre

55min

Cassolette de fruits de mer au chèvre

50min